Pierson-Cuvelier – Blanc de Blancs
Pierson-Cuvelier – Blanc de Blancs
Køb af dette produkt kræver MitID-validering ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Producent: Champagne Pierson-Cuvelier
By, Område: Louvois, Montagne de Reims
Champagne: Blanc de Blancs
Druer: 100% Chardonnay
Dosage: Brut 6g/liter
Denne Blanc de Blancs champagne er den nyeste champagne fra Champagne Pierson-Cuvelier - og lidt af en overraskelse, da Francois Pierson jo for mig er Monsieur Pinot Noir. Men næste generation, sønnen Marc havde en idé om at producere en 100% Chardonnay - og fik selvfølgelig lov til at eksperimentere. Jeg smagte den første gang for et par år siden, før den var lanceret. Siden er det som om vinen er vokset og har fået mere kraft og karakter - og er nu altså landet på listen over champagner, jeg gerne skænker i mit glas:)
Champagnen er blandet af champagne fra 2 år, her 2019 og 2018. Dosagen er traditionen tro fra Champagne Pierson Cuvelier 6g, altså en Brut champagne. Den lægger friskt ud med mange bobler og giver så mere dybde i smagsnoterne og en dejlig tyngde i vinen.
Af smagsnoter byder den bla. på pære, brioche og hasselnød. Den er dejlig frisk og boblerne er fine.
Nyd den f.eks. sammen med nogle lækre østers med den klassiske citrussaft eller måske lidt vinagrette med rødløg, til kanapeer med paté eller med smøreost og laks. Den fungerer selvfølgelig også dejligt sammen med både fisk, skaldyr og oste a la comté.
