Christian Gosset - A02

Producent: Christian Gosset
By, Område: Aÿ / La Valle de Marne & Chouilly / Côte des Blancs
Champagne: A02
Druer: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosage: Extra Brut 3g/liter

Druerne til Christian Gossets A02 er høstet i 2017.
Pinot Noir druerne er fra Aÿ og Chardonnay fra Chouilly - begge Grand Cru.
Der er tilsat Vin de Reserve fra 2002-2015, som giver champagnen lidt mere dybde.

Der er ikke blevet foretaget filtrering, men malolaktisk fermentering er udført. Anden fermentering selvfølgelig foregået i flasken.
Før flaskning er vinen fadlagret i 36 mdr.

Noterne byder på pære, citrus, brød, anis og let gærduft. Boblerne er fine bobler og farven lys gylden.
A02 er elegant og blød - og rundes af med en behagelig syrlighed.

Champagne kan nydes som apéritif, til fisk risotto eller gode oste

Christian Gosset laver også denne VB02 som magnum