Champagne Brocard Pierre, Tradition
300,00 kr.
Producent: Champagne Brocard Pierre
Område, By: La Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne: Tradition
Druer: 80% Pinot Noir, 10% Chardonnay og 10% Pinot Blanc
Dosage: Brut 6g/liter
Fra den sydlige del af champagne kan du nyde denne dejligt cremede og mere fyldige champagne fra Champagne Brocard Pierre.
Den har i sine smagsnoter selvfølgelig noter af røde bær, men også en særlig afslutningsoplevelse med et let strejf af menthol.
Denne non-millésime er blandet af druesaft fra høsten 2018 tilsat 30% reservevin fra tidligere år.
Den %-vise blandingen af druerne i champagnen stemmer overens med fordelingen af familiens vinstokke ude i markerne – den er dermed baseret på Pinot Noir druer, men tilført elegance fra 10% Chardonnay og rundhed samt tyngde fra 10% af den mindre udbredte drue Pinot Blanc.
Efter presning af druerne er der foretaget malolaktisk fermentering for at runde vinen lidt af, ligesom vinen er blevet lagret 6-7 måneder i trætønder for at tilføre lidt ekstra fedme, men uden at påvirke smagsnoterne for meget.
Den anbefales til retter som gratinerede østers eller lakse-tempura, da der i disse retter findes en passende kraft og fedme.
Tradition kan selvfølgelig også helt fint skænkes som apéritif.
Ikke på lager
| Vægt | 2 kg |
|---|---|
| CHAMPAGNEHUSE | |
| CHAMPAGNETYPE | |
| DOSAGE | Brut |
| DRUER | Mix af 3 druetyper |
| OMRÅDE | La Côte des Bar |
| PAIRING | Pastaretterne |
| BY | |
| FLASKESTØRRELSE | Flaske 0,75 liter |
Relaterede varer
