Sukkerdosage - Smagekasse

Smagekasse
Tema: Sukkerdosage

Champagne er ikke bare champagne. Der er mange faktorer, som har betydning for, hvordan champagne smager - og en vigtig detalje er sukkerdosagen.

I denne smagekasse kan du opleve 3 forskellige champagner med hver sin dosage - nemlig:

Yann Alexandre, Roche Mére, Brut Nature

Druer: 40% Meunier, 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Dosage: Brut Nature 0g/l
By/Område:  Courmas, Montage de Reims

Pierre Leboeuf, Grand Cru, Brut

Druer: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Dosage: Brut 8g/l
By/Område: Aÿ, La Vallee de la Marne

Gratiot & Cie, Almanach no. 1, Demi-sec

Druer: 85% Meunier, 15% Chardonnay
Dosage: 32 g/l Brut 
Område: Charly sur Marne, La Vallee de la Marne

Med disse 3 champagner har du champagne til en hel menu, da de meget fint kan skænkes som hhv. apéritif/til forretten, til hovedretten og til desserten.