Yann Alexandre

Yann Alexandre, Sous les Roses

Name: Yann Alexandre, Sous les Roses
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161016
Price: 795.00 DKK
Availability: InStock

795,00 kr

Producent: Champagne Yann Alexandre
Område, By: Montagne de Reims (Petit), Courmas
Champagne: Sous le Roses
Druer: 60% Pinot Noir, 40% Meunier
Dosage: Extra Brut 4g sukker pr. liter

Denne lækre champagne er lavet af druehøst fra 2018
Alle druer er høstet fra den lille mark med samme navn som champagnen "Sous les Roses", som ligger lige overfor Champagne Yann Alexandre i Courmas. På marken vokser både Meunier og Pinot Noir, som da også er blandingen i denne champagne - og her kan vi derfor nyde en Blanc de Noirs.

Yann Alexandre har valgt at tilsætte blot 4g sukker pr. liter, hvilket er med til at understøtte den ranke og friske fremtoning i denne champagne. Champagnen, der kom på flaske har imidlertid lagret i en del år og er med tiden blevet rundet let af og har fået en god kraft i smagen.

Yann Alexandre, Sous les Roses

795,00 kr

Profil

Farve

Lys gylden

Duft

Honning, safran, pocherede frugter, kvædemarmelade, blomster, modne frugter

Smag

Frisk røde frugter, rank og silkeblød med god kraft og let bitterhed i afslutningen

Perfekt til

Fjerkræ med citrus, gyozas, carpaccio af kammuslinger

Fra huset

Yann Alexandre

8. generation i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.

Miljøbevidst balance og HVE-certificering

Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.

Kompleksitet fra 30 forskellige parceller

Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.