2 flasker champagne fra Veuve Olivier et Fils. Pupitre og klubflyer i baggrund. Champagne Carte d'Or og champagne Secret de Cave.

Juli 2025

Denne måneds tema handler om seje enker i champagne.
Vi kender historierne om enkerne fra de kendte champagnehuse som f.eks. Veuve Cliquot, Madame Pommery og Lily Bollinger - men også hos de små familiedrevne champagne har modige kvinder gennem tiden taget vigtige beslutninger, der har ført til, at vi i dag kan nyde champagne af høj kvalitet.
Louise har flere gange besøgt Champagne Veuve Olivier & fils og til juli måneds klubkasser valgt champagne fra familien Olivier i den lille by Trélou-sur-Marne.

Ønsker du at møde Sandrine Olivier, kan du følge linket her og bla. høre, hvorfor Sandrine er særligt stolt af champagnen Cuvée Carte d´Or og vældigt glad for druesorten Meunier: https://youtube.com/shorts/9t-4g_D6704

Tilbage til blog
1 flaske på hvid baggrund Champagne Veuve Olivier et Fils, Carte d'Or

Champagne Veuve Olivier et Fils, Carte d'Or

Producent: Champagne Veuve Olivier et Fils
Champagne: Carte d'Or
Druer: 65% Meunier, 35% Pinot Noir
Dosage: Brut 6g pr. liter
Område, By: La Vallée de la Marne, Trélou sur Marne

Det er en elegant og frisk champagne, der ved første tår fremstår vældigt kæk - men hurtigt ændrer den karakter, så den bliver let og blød samt byder på lidt mere tyngde i strukturen.

Carte d´Or er en skøn sommer-champagne, der køler dejligt på en varm sommerdag og meget fint kan nydes som aperitif eller til sommerens salater.

Via link herunder finder du en kort video, hvori Sandrine Oliver selv fortæller om Cuvée Carte d´Or og hvorfor hun dels er stolt af denne champagne. Du får også en forklaring på, hvorfor Sandrine er glad for druesorten Meunier.

Bliv medlem af champagneklubben
1 flaske på hvid baggrund Champagne Veuve Olivier et Fils, Secret de Cave

Champagne Veuve Olivier et Fils, Secret de Cave

Producent: Champagne Veuve Olivier et Fils
Champagne: Secret de Cave
Druer: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Dosage: Brut 6g pr. liter
Område, By: La Vallée de la Marne, Trélou sur Marne

Secret de Cave lever virkeligt fint op til sit navn “Hemmeligheder fra kælderen”. Champagnen har nemlig fået lov til at ligge vældigt længe i kælderen og derved udviklet nogle skønne aldringsnoter - samtidig har den bibeholdt en helt utrolig friskhed trods sine knap 10 års lagring. Druerne til Secret de Cave er en blanding af høst fra 2015 og reservevin fra 2013.

Her får vi lov at nyde dens kvalitet og lækre smag, men også særligt den luksuriøse fornemmelse af, at nogen for mange år siden gjorde sig virkelig umage og siden var meget tålmodige - altsammen for, at vi en skønne sommerdag, kan læne os tilbage og fejre livet.

Bliv medlem af champagneklubben