Producent: Champagne Pertois-Lebrun
By, Område: Chouilly, Côte des Blancs
Champagne: Derriere le Mont Aigu no. 17
Druer: 100% Chardonnay, Grand Cru
Dosage: Brut Nature 0g pr. liter
Brødrene Antoine og Clement fra Champagne Pertois-Lebrun har fra høsten 2017 fremtryllet en af deres lækre mono-parcel champagner fra deres lille 0,59 ha mark i det lille område ved navn Derriere le Mont Aigu. Vinstokkene blev plantet af brødrenes far tilbage i 1955.
Druerne er høstet i 2017, men champagnen sælges ikke som en årgangschampagne. Den er kommet på flaske i 2018 og helt særligt for denne champagne er den IKKE blevet tilsat sulfitter. Der er heller ikke tilsat sukker, hvorfor det er en Brut Nature.
Da den er af 100% Chardonnay er der tale om en Blanc de Blancs.
Denne Blanc de Blancs lægger først friskt og mineralsk rent ud, hvorefter den bliver mere frugtig for tilsidst at lade os fornemme den kalkholdige jord, den oprindeligt kommer fra. Syrligheden bevares i kombination med noter af citrus, kiks og hyldeblomst.
Vil du gerne smage flere af disse lækre Blanc de Blanc fra Derriere le Mont Aigu, kan jeg anbefale dig Champagne Pertois-Lebrun, Derriere le Mont Aigu no. 15
