Pertois-Lebrun

Champagne Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau no. 15

Name: Champagne Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau no. 15
Brand: Pertois-Lebrun
SKU: 191018
Price: 760.00 DKK
Availability: InStock

760,00 kr

Producent: Champagne Pertois-Lebrun
By, Område: Cramant, Côte des Blancs
Champagne: Le Fond du Bateau no. 15
Druer: 100% Chardonnay, Grand Cru
Dosage: Extra Brut 2g pr. liter

Voila, endnu en lækker Blanc de Blancs, Mono parcel champagne fra Champagne Pertois-Lebrun, hvor det i dag er brødrene Antoine og Clement, der trylller.

Til denne champagne er alle druer høstet i 2015 og vinen hældt på flaske i juli 2016. Den er lagret 6 år i familiens kælder i Cramant og klargjort ved degorgering januar 2023, hvor der blot er blevet tilsat 2g sukker pr. liter.

Det er en lieu-dit champagne fra 1,44ha plot “Le Fond du Bateau” beplantet med vinstokke i Grand Cru byen Chouilly af brødrenes bedstefar i 1955.

Denne Blanc de Blancs har en vedvarende frisk syrlighed og giver os en kalkholdig fornemmelse gennem hele smagsoplevelsen. Noter af citrus, toffee og ananas, vanille og let smag af lakrids typisk for dens terroir.

Nyd den til kylling i flødesauce, fiske-/skaldyrsgryderetter, krydret asiatisk mad eller ost.

Champagne Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau no. 15

760,00 kr

Profil

Farve

Lys gylden

Duft

Moden citrus, eksotisk frugt, ananas, vanilje, let ristet

Smag

Frisk og fyldig med vedvarende syrlighed og kalkholdig mineralsk afslutning

Perfekt til

Kylling i flødesauce, fiske- og skaldyrsgryderetter, krydret asiatisk mad, ost

Fra huset

Pertois-Lebrun

Passion for Grand Cru Chardonnay

Champagne Pertois-Lebrun drives af to brødre, Clément og Antoine, som er meget passionerede omkring deres arbejde med at fremtrylle lækre chardonnay champagne. De høster fra 9ha vinstokke fordelt på 44 parceller i de 5 Grand Cru byer Cramant, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Oiry og Oger.

Parcel-vinificering og terroir-eksperimenter

De to brødre arbejder meget målrettet mod at fremtrylle champagner, der udtrykker netop det terroir, vinstokkene vokser i. De høster, presser og vinificerer hvert område og hver parcel seperat. De eksperimenterer med mange – rigtigt mange – forskellige former for lagring af deres vin i forbindelse med første fermentation.

Naturlig balance og dybe rødder

I markerne arbejder de meget miljøbevidst og anvender ingen former for kunstige sprøjtemidler, men i stedet plantekompost og andre organiske produkter. De lader græsset gro mellem vinstokkene og søger hele tiden at få vinstokkenes rødder til at søge dybere ned i den kalkholdige undergrund, - målet er, at skabe champagner, der udtrykker den særlige terroir, de kommer fra.