Producent: Champagne Fromentin Leclapart, Brut
By, Område: Bouzy, Montagne de Reims
Champagne: Brut Tradition, Grand Cru
Druer: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Dosage: 9 g/l
Det er ikke den store overraskelse, at Brut Tradition fra Barbara og Jean-Baptiste Fromentin Leclapart indeholder en høj andel af Pinot Noir - og når champagnen skænkes og duften nydes, fornemmes noter af røde bær. Duften byder også på noter af tørret frugt, altså en lidt sødmefyldt duft, som dels skyldes sukkerdosagen, dels begyndende aldringsnoter.
Brut Tradition er en meget dejlig og letdrikkelig champagne. Den er tilpas sprød, men har samtidig en let fyldig struktur, der gør, at den ikke bare forsvinder, men giver fornemmelsen af, at kunne “tygge” champagnen.
