2 flasker champagne fra Champagne Francois Secondé, Clavier, Brut Grand Cru, - kort med teksten "when a special moments becomes a story.." Pupitre uskarpt i baggrunden

Februar 2025

Louise har fremskaffet en fantastisk champagne fra en velkendt producent. Denne gang smager vi 2 Grand Cru champagner fra samme producent, men hvor blandingen af Pinot Noir og Chardonnay er modsat.

Tilbage til blog

Champagne Francois Secondé, Clavier

Producent: Champagne Françcis Secondé
Champagne: Cuvée Clavier
Druer: 2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir
Dosage: Brut 8g pr. liter
By, Område: Sillery, Montagne de Reims

Clavier fra Champagne Francois Secondé er blandet af Chardonnay og Pinot Noir druer, som alle er høstet i de 2 Grand Cru byer Sillery og Mailly-Champagne i Montagne de Reims.

Basisvinen er lavet af druehøst fra 2021 blandet med 10% Vin de Reserve. De 10% VdR kommer fra en perpetuel tank, hvori vinen er blevet blandet siden 2009 og de 10% har lagret i egettræstønde.

Bliv medlem

Champagne Francois Secondé, Brut Grand Cru

Producent: Champagne Francois Secondé
Champagne: Brut Grand Cru
Druer: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Dosage: Brut 8g pr. liter
By, Område: Sillery, Montagne de Reims

Denne champagne har en fin gylden-gul farve og fine bobler. Duften er mineralsk og frugtig, mens smagen er dejlig fyldig med nuancer af ristet brød, smør og exotiske frugter som kiwi og mango.

Den er fremstillet af saft fra et års høst tilsat 30% reservevin.
Og det er netop i de 30% reservevin, at vi finder noget af hemmeligheden bag denne champagnes lækre smag.

Bliv medlem