Smagekasse - 3 x Female Grower

Producenter: 
* Helene fra Champagne Pierre Leboeuf, Aÿ
* Christine fra Champagne Piot-Sévillano, Vincelles
* Virginie fra Champagne Virgnine Bergeronneau, Ville-Dommange
Champagne: Brut Rosé, Rebelle og Cuvée Jeanne
Druer: 100% Pinot Noir, 100% Chardonnay og mix af 3 druer
Dosage: Brut

Har du planer om at fejre kvinderne med manér den 8. marts?
Så er denne smagekasse perfekt.

Heri finder du nemlig 3 champagner, hver produceret af dygtige kvindelige producenter - alle 3 kvinder med en fælles passion for champagne og arbejdet i vinmarkerne:

Helene Leboeuf
Helene er 5. generation, der i dag står for produktionen af familiens champagner hos Champagne Pierre Leboeuf i byen Aÿ. Hos Helene, der overtog efter sin far, har de traditionelle metoder fortsat har høj prioritet, og arbejdet i vinmarkerne danner grundlaget for husets stil.

I denne smagekasse finder du Brut Rosé fra Champagne Pierre Leboeuf.
En flot rød rosé d´assemblage blandet 100% Pinot Noir druer og tilsat en Brut-sukkerdosage på 8g. pr. liter.
Den giver nogle lækre noter af røde bær, men også nogle lækre krydrede noter og kraft nok til, at fint kan skænke den i glasset, når menuen byder på laks (evt. grillet) eller en god bøf. 

Christine Sévillano
Christine er 10. generation, der passer familien Piot-Sévillanos marker i den lille by Vincelles. Her arbejder Christine med en balance mellem arv og innovation, hvor vinmarken, druerne og naturen spiller hovedrollen. Christine er desuden den allerførste kvindelige producent valgt af sine kolleger til at varetage rollen som præsident for de uaghængige champagneproducenter. 

Til smagekassen har jeg valgt Rebelle fra Champagne Piot-Sévillano.
Det er en lækker Blanc de Blancs af 100% Chardonnay, hvoraf 10% er fadlagret. Den byder på noter af hyldeblomst, citrus, mandler og brioche, men også på lette noter af vanille og ananas - og lidt mere fyldig struktur kva fadlagring og den federe jordbund i Marnedalen. Nyd som apéritif, men også rigtig lækker til fisk og skaldyr, asparges eller ost!

Virginie Bergeronneau
Virginie fra Champagne Virginie Bergeronneau er vokset op blandt familiens vinmarker i Ville-Dommange og repræsenterer den nye generation af champagneproducenter, hvor erfaring fra familien kombineres med visionen om at skabe sin egen stil. Virginie har 

Champagne Virginie Bergeronneau, Cuvée Jeanne
En dejlig non-millésime blandet af de 3 primære druetyper, 60% Meunier, 30% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Den er dejlig floral og let i sit udtryk og elegant med små bobler.
Nyd den som apéritif eller til tapas, lyst kød, fisk eller skaldyr.
Virginie har opkaldt denne champagne efter sin tipoldemor Jeanne, der i øvrigt blev født præcis 100 år før Virginie i 1893.