Smagekasse – Tema: Økologi
Elemart Robion fra den lille by Lhery i Montagne de Reims har siden 2014 dyrket økologiske druer og producerer årligt 15.000 flasker økologisk champagne. I denne smagekasse finder du 3 af deres champagner – hver med sit eget udtryk og hver værd at smage.
Kassen indeholder:
- Elemart Robion VB03 – signaturChampagnen
- Elemart Robion Les Monets, Millésime 2018
- Elemart Robion 60/40, Millésime 2018
VB03
Druer: 70% Meunier, 20% Chardonnay, 10% Pinot Noir | Extra Brut, dosage 3g/l
En elegant signaturChampagne med både kraft og fylde i smag og tekstur. På trods af Extra Brut-stilen er den rund og behagelig med noter af fersken, abrikos og lime. Passer fint til grillet kylling, skinke eller Gruyère- og Comté-ost.
Les Monets, Millésime 2018
Druer: 100% Meunier | Extra Brut, dosage 2g/l
En lieu-dit og mono-parcel champagne – alle druer er høstet fra én enkelt mark. Let gylden farve med fine bobler og god syrlighed. Smukt frugtig med noter af mandarin, fersken, mandler og ananas. Anbefales til skaldyr, kylling, stegt andebryst eller ost.
60/40, Millésime 2018
Druer: 60% Chardonnay, 40% Meunier | Extra Brut, dosage 4g/l
En årgangschampagne med en aromatisk næse af akacie, jordbær, ananas og frisk pære. I munden er den frugtig med en fin balance mellem syre og salt. Perfekt til laks eller anden god fisk.
