Le Brun de Neuville - Autolyse Noirs et Blancs, Magnum

Producent: Champagne Le Brun de Neuville
By, Område: Bethon, Côte de Sézanne
Champagne: Autolyse Noirs et Blancs
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: Brut 8g/liter

Denne champagne kommer fra udvalgt plots med 45 år gamle vinstokke, der alle vender mod Sydøst, og hvor jordbunden er leret og kalkholdig.

Hovedparten af druerne er høstet i år 2007 og kommet på flaske i juni 2008. Der er tilsat 8% Vin de Reserve, altså vin fra ældre årgange.

Første fermentering er foregået i ståltanke og egetræsfade, der er udført malolaktisk fermentering, og vinen har ligget i kælderen hos Le Brun de Neuville i 12 år.

Der er produceret 654 magnum flasker 1,5L

Fås også som alm. flaske 0,75l med blot en lille ændring i druesammensætningen