Le Brun de Neuville - Double Autolyse, Blanc de Blancs
Le Brun de Neuville

Le Brun de Neuville - Double Autolyse, Blanc de Blancs

100% ChardonnayExtra BrutNV - ikke årgangschampagneCote des Blancs
645,00 kr
Beskrivelse

Producent: Champagne Le Brun de Neuville
By, Område: Bethon, Côte de Sézanne
Champagne: Double Autolyse
Druer: 100% Chardonnay
Dosage: Extra Brut 5g/liter

Denne Blanc de Blancs kommer fra udvalgte plots med 45 år gamle vinstokke, der alle vender mod Sydøst, og hvor jordbunden er leret og kalkholdig.

Hovedparten af Chardonnay-druerne er høstet i år 2010 og vinene er efter blanding kommet på flaske i maj 2011. Der er tilsat 12% Vin de Reserve.

Første fermentering er foregået i ståltanke og egetræsfade, der er udført malolaktisk fermentering og vinen har ligget i kælderen hos Le Brun de Neuville i 11 år.

Varer købt via champagnestories.dk sendes hurtigst muligt efter bestilling og normalt indenfor 2 arbejdsdage. Den forventede leveringstid er 1-4 hverdage. I forbindelse med helligdage og ferietid kan længere leveringstid dog forekomme.
Le Brun de Neuville - Double Autolyse, Blanc de Blancs
645,00 kr

Profil

Farve

Dyb gylden

Duft

Brioche, tørret frugt, nødder, honning, ristet brød

Smag

Bred, elegant og vedholdende med autolytisk kompleksitet og fin mineralitet

Perfekt til

Apéritif, languster, fisk i sauce, vildlaks, festmad