Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noirs

Name: Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noirs
Brand: François Secondé
Price: 490.00 DKK
Availability: InStock

490,00 kr

Producent: Champagne François Secondè
By, Område: Sermiers, Montagne de Reims
Champagne: Sermiers, Blanc de Noirs, Premier Cru
Druer: 60% Pinot Noir og 40% Meunier
Dosage: Ekstra Brut 5,6 g/liter

Denne Blanc de Noirs fra Champagne Francois Secondé har fået sit navn fra 1. cru byen Sermiers og er blandet af de to mørke druetyper i Champagne.

Sermiers er en virkelig dejlig champagne, der byder på frugt og struktur fra de mørke druer, men samtidig fremstår frisk og elegant.

70% af vinen er lagret i ståltanke, mens 30% af vinen er blevet lagret i egetræstønder.

Med en dejlig blanding af friskhed og frugtighed samt Nnoter af citrus, stenfrugter og røde frugter/bær, er Sermiers Blanc de Noirs rigtig god som apéritif, men passer også til retter med lyst kød eller salade chevre chaud.

Har du også lyst til at smage Champagne Francois Secondé, Sermiers Blanc de Blancs af 100% Chardonnay?
Du finder den her: Sermiers, Blanc de Blancs

Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noirs

490,00 kr

Profil

Fra huset

François Secondé

Vægmaleri på fliser af Champagne François Secondé i Sillery, der viser traditionel produktion og vinkældre.

Eksklusiv Grand Cru fra Sillery

Champagnehuset François Secondé er baseret i den prestigefyldte Grand Cru-by Sillery, beliggende i Montagne de Reims. Sillery har altid været anerkendt som en af de bedste vinbyer i Champagne-regionen. Siden 1982 har de arbejdet med en blanding af vine fra årets høst for at skabe den unikke karakter og de lækre nuancer i deres champagner.

Særpræg gennem solera og fadlagring

François Secondé er ikke kun den eneste uafhængige producent i Sillery, men også den eneste champagneproducent, der laver rene Sillery-champagner. I deres produktion bruger de en kombination af traditionelle ståltanke og fadlagring i flere af deres champagner. Desuden anvender de også solera-metoden til visse champagner. Husets basiscuvée Brut Grand Cru er således en blanding af et års høst tilsat 30% vin fra en 30 års blanding!

Traditionel know-how og bæredygtighed

Huset drives i dag af François Secondé’s efterfølger Jerôme Groslambert. Han blev ansat til at føre Champagne François Secondés traditoner og know-how videre til kommende generationer.

Huset har et samlet areal på 5,5 hektar, hvor de dyrker cirka 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Gennemsnitsalderen for deres vinstokke er 37 år. I deres arbejde lægger de stor vægt på bæredygtige metoder for at beskytte og respektere naturen og menneskets interesser.