Christian Gosset - Loiselu 2019

Producent: Christian Gosset
By, Område: Aÿ, Vallée de la Marne
Champagne: Loiselu 2019
Druer: 100% Pinot Noir
Dosage: Extra Brut 3 g/liter

Christian Gosset har udviklet en række mono-parcel champagner, altså champagne, hvor druerne komme fra en og samme mark. Alle druerne er høstet i slut august 2019. 

Loiselu giver noter af gule stenfrugter som abrikos, fersken og måske mango. Den er kraftfuld og vedholdende i smag. 

Christian Gosset anbefaler af servere den til kalv, kobe kød og andre kød retter. Men den kan også bruge til ældre lagret oste som comté. Champagnen bør serveres omkring de 12 grader i glas, der giver vinen plads til at udfolde sig.

Nørderier..

Vinstokkene på Loiselu er plantet i 1963 og 1972.

Første fermentering er foregået i tønder. Christian foretager ingen filtrering. Der er udført malolaktisk fermentering og vinen er fadlagret i 36 mdr.

Degorgeret april 2023.

I flg. Christian Gosset kan denne champagne drikkes ind til 2039, hvis den lagres under de rette betingelser.