Champagne Piot-Sévillano, Brut Nature

Producent: Champagne Piot-Sévillano
Område, By: La Vallee de la Marne, Vincelles
Champagne: Brut Nature
Druer: 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosage: Brut Nature 0g / liter

Denne Brut Nature champagne fra Piot-Sévillano fremstilles som en "Limited Edition" og kun, når der er tale om et særligt godt høstår. Den blev første gang fremstillet i 2012 og nu får vi så lov til at opleve den fra 2018.

Blandingen i denne Brut Nature er, præcis som i husets signatur-champagne, blandet af de tre druetyper og det i et forhold, der svarer til fordelingen af vinstokke på familiens marker.

Champagnen har en dejlig frugtighed og mildhed. Det er jo ikke gammel champagne, men sammen med dens skønne friskhed, byder den alligevel på nogle noter af tørret frugt og en begyndende fornemmelse af aldringsdybde.

Den er lagret i ståltanke og der er foretaget malolaktisk fermentering, før champagnen i april 2019 er kommet på flaske. Den er så lagret i kælderen frem til Juni 2022, hvor den er blevet degorgeret.

Nyd den som en luksuriøs apéritif eller til lækre oste, f.eks. gedeost.

#Femalegrower