Champagne Fromentin Leclapart, Brut Tradition, Grand Cru

Producent: Champagne Fromentin Leclapart, Brut
By, Område:  Bouzy, Montagne de Reims
Champagne: Brut Tradition, Grand Cru
Druer: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Dosage: 9 g/l

Det er ikke den store overraskelse, at Brut Tradition fra Barbara og Jean-Baptiste Fromentin Leclapart indeholder en høj andel af Pinot Noir - og når champagnen skænkes  og duften nydes, fornemmes noter af røde bær.
Duften byder også på noter af tørret frugt, altså en lidt sødmefyldt duft, som dels skyldes sukkerdosagen, dels begyndende aldringsnoter. 

Brut Tradtion er en meget dejlig og letdrikkelig champagne. Den er tilpas sprød, men har samtidig en let fyldig struktur, der gør, at den ikke bare forsvinder, men giver fornemmelsen af, at kunne “tygge” champagnen.

Vinen er blandet af høst fra 3 år, nemlig:

• 10% Pinot Noir og 16% Chardonnay fra 2019
• 30% Pinot Noir og 10% Chardonnay fra 2020
• 30% Pinot Noir og 4% Chardonnay fra 2021

Vinen er blevet malolaktisk fermenteret og er lagret 5 måneder i stål-tanke, før den er kommet på flaske i april 2022 og lagret 3 år.