Champagne Brocard Pierre, Absimilis

Producent: Champagne Brocard Pierre
Område, By: La Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne: Absimilis 2019, La Lemblée
Druer: 100% Pinot Blanc
Dosage: Extra Brut 2g/liter

En sjælden og helt speciel Blanc des Blancs årgangschampagne fra Brocard Pierre lavet 100% af druen Pinot Blanc. 

Champagne Brocard Pierre hører hjemme i den sydlige del af champagne Côte des Bar i byen Celles-sur-Ource.

Pinot Blanc er en af de mindre kendte druer og derfor helt speciel. Der er kun lavet 2185 flasker og Champagne Stories har fået et lille parti hjem til Danmark.

Thibault anbefaler, at den drikkes ved 7-10 grader, altså lidt koldere end normalt for champagne.