Christian Gosset

Christian Gosset - Les Cheminée 2018

Name: Christian Gosset - Les Cheminée 2018
Brand: Christian Gosset
SKU: 201022
Price: 780.00 DKK
Availability: InStock

780,00 kr

Producent: Christian Gosset
By, Område: Aÿ, Vallée de la Marne
Champagne: Les Cheminée 2018
Druer: 100% Pinot Noir
Dosage: Extra Brut 1 g/liter

Christian Gosset har udviklet en række mono-parcel champagner, altså champagne, hvor druerne komme fra en og samme mark. Alle druerne er høstet her i slut august 2018.

La Cheminée er en Grand Cru Aÿ pinot noir, når det er bedst. Den har noter af modne og tørret frugter, ristet brioche og dejlig lang finish i munden.

Christian Gosset har lavet denne med henblik på servering af kød retter, både okse-, kalve- og vildtkød, men også mere cremet oste. Champagnen anbefaler han serveres omkring de 12 grader

Nørderier...

Første fermentering er foregået i tønder. Christian foretager ingen filtrering Der er udført malolaktisk fermentering og vinen er fad lagret i 36 mdr. Degorgeret april 2022.

I flg. Christian Gosset kan denne champagne lagres i 15 år under de rette betingelser.

Christian Gosset - Les Cheminée 2018

780,00 kr

Profil

Farve

Dyb gyldenrosa

Duft

Modne og tørrede frugter, ristet brioche

Smag

Kraftfuld og elegant med lang, ren finish

Perfekt til

Oksekød, kalvekød, vildtkød, cremet ost

Fra huset

Christian Gosset

En ny begyndelse i Grand Cru Aÿ

I Grand Cru byen Aÿ i La Vallee de la Marne, finder vi den passionerede champagneproducent Christian Gosset, der dyrker 5ha HVE-certificerede marker. Christian Gosset har været makker med sin bror i Champagne Gosset Brabant, men Christian havde et brændende ønske om at realisere sine helt egne champagner. De skulle skabes med savoir-faire, passion og kærlighed. Derfor kastede Christian sig som 50 årig modigt ud i sin helt egen produktion.

Terroir-ekspressiv kvalitet

Christian begyndte bogstaveligt helt fra bunden i 2015 med at restaurere det gamle hus i Rue Jeanson og udgrave gange under Rue d ́Aÿ for at forbinde hus og champagnekælder.

Fra sine fem hektar vinmarker i Grand Cru-landsbyerne Aÿ og Chouilly, samt Premiers Crus i Mareuil-sur-Aÿ, Dizy og Avenay-Val-d'Or, laver han en række terroir-ekspressive champagner med fokus på absolut kvalitet, frem for alt.

Kreativ energi og 35 års erfaring

Christian, hvis kreative energi er smittende, betragter sig selv som en ung vigneron med 35 års erfaring, da han lige er begyndt at definere de vine, han altid har drømt om. I 2016 have han sin føste høst i eget navn.

I rækken af lækre champagner fra Champagne Christian Gosset finder vi en Brut, 2 forskellige Rosé samt en række spændende mono-parcel millésime champagner oftes Extra Brut .