Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Brut Tradition, Halvflaske 0,375 liter
Champagne flaske på bord med et champagneglas og små lakse hapser, bobler i glasset, Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terrior, Brut
Champagne flaske på bord med et champagneglas og små lakse hapser, bobler i glasset, Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terrior, Brut
Piot-Sévillano

Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Brut Tradition, Halvflaske 0,375 liter

Mix af druerBrutNV - ikke årgangschampagneLa Vallee de la Marne
225,00 kr
Beskrivelse

Producent: Christine Sévillano // Champagne Piot-Sévillano
Område, By: La Vallee de la Marne, Vincelles
Champagne: Essence de Terroir, Brut Tradition
Druer: 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosage: Brut 7g / liter

Denne champagne er dejlig frugtig og byder på skønne noter af stenfrugter, som f.eks. fersken og mirabeller.
Den lægger dejligt mildt ud med bløde bobler, hvorefter den byder på dejlig fylde og slutter af med en behagelig syrlighed.

Familien Piot-Sévillano har produceret denne champagner gennem generationer - og Christine og Vincent, som i dag står for familiens champagneproduktion fører den stolt videre i deres række af lækre champagner.

Navnet "Essence de Terroir" fortæller champagnens historie på flere niveauer.
Dels er den et udtryk for det terroir, den jordbund druerne er dyrket i ude i den lille by Vincelles i Marnedalen. Dels er fordelingen af druer brugt til denne champagne den samme, som fordelingen af familiens vinstokke på markerne; nemlig 70% Meunier, 15% Chardonnay og 15% Pinot Noir. Og så er den selvfølgelig også på et helt andet niveau et udtryk for familiens historie, deres arbejde med champagne og deres savoir-faire (know-how).

Jeg nyder gerne denne champagne som aperitif, men også gerne til retter med kalvekød og fjerkræ....Og så er den selvfølgelig også lækker til ost.

Oplev Champagne Piot-Sévillano i landsbyen Vincelles. 10. generation forener tradition med økologisk certificering og skaber frugtige, runde champagner med fokus på Meunier-druen og minimal brug af sulfitter.

Varer købt via champagnestories.dk sendes hurtigst muligt efter bestilling og normalt indenfor 2 arbejdsdage. Den forventede leveringstid er 1-4 hverdage. I forbindelse med helligdage og ferietid kan længere leveringstid dog forekomme.
Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terroir, Brut Tradition, Halvflaske 0,375 liter
225,00 kr

Profil

Farve

Gylden

Duft

Stenfrugt, fersken, mirabeller

Smag

Blød og frugtig med god fylde og behagelig syrlighed i afslutningen

Perfekt til

Apéritif, kalvekød, fjerkræ, ost
Fra huset
Piot-Sévillano

10. generation i Vincelles

Champagne Piot-Sévillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sévillano, familiens 10. generation, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.

Frugtig karakter og Meunier-fokus

Champagne Piot-Sévillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord. Der fremtrylles en bred række af forskellige champagner, men alle udtrykker de husets frugtige og runde stil. Der arbejdes selvfølgelig meget med druen Meunier, da markerne alle ligger i Marnedalen, men Christine høster også Chardonnay og Pinot Noir fra ca. 1ha hver og producerer da også hhv en Blanc de Blancs og en Blanc de Noirs af disse druer.

Økologisk certificering og minimal intervention

De sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr/l), de er HVE3 certificeret og i 2023 blev de også økologisk certificeret.

Mere fra samme hus

Se alle produkter
Champagne flaske på hvid baggrund, Champagne Piot-Sévillano, Noct' en Bulles, Demi-Sec
495,00 kr
Champagne Piot-Sévillano - Noct´en Bulles
Demi Sec