Producent: Veronique og Florent // Champagne F. Bergeronneau-Marion
By, Område: Villedommange 1. cru, Montagne de Reims
Champagne: Clos des Bergeronneau 2012
Druer: 100% Meunier
Dosage: Brut 4g/l
Champagnen Clos des Bergeronneau er en fantastisk årgangschampagne lavet udelukkende af druer fra familien Bergeronneau-Marions clos. Til denne champagne er kun høstet Meunier druer.
Vinstokkene i familiens clos er over 70 år gamle og der høstes derfor ikke store mængder druer. Til gengæld høstes druer, der giver en dejlig rund og fyldig karakter til champagnen - naturligvis med lækker smag særligt af modne orange frugter.
En clos på fransk (dansk: indhegning) er noget specielt og der findes ikke mange clos i Champagne. En clos er en vinmark omkranset af en mur, træer eller en tæt hæk el. lign. Det menes at skabe et specielt microklima for de druer, der vokser på denne mark.
Der er gjort lidt ekstra ud af denne lækre champagne, da den er lukket på den charmerende gammeldags facon med snor og forsegling.
Nyd den som en luksuriøs apéritif eller smag den til andebryst eller til ost.
Champagnen Clos des Bergeronneau kan også købes i en særlig smuk gaveæske. I æsken ligger sammen med champagnen en fin beskrivelse, samt en lille saks til at klippe snoren fra den gammeldags lukning over med. Send gerne en mail til kontakt@champagnestories.dk eller ring på 5384 3993, hvis det har interesse.
