Producent: Catherine, Thierry og Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Petit Meslier, 2018, økologisk
Druer: 100% Petit Meslier
Dosage: Extra Brut 0g
By, Område: Lhery, La Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims
Siden 2014 har familien Robion høstet økologisk certificerede druer fra egne marker.
Petit Meslier er en mono-année-champagne
Alle druer til champagnen Petit Meslier er høstet i 2018, hvorfor dette er en mono-année; altså høst fra blot et enkelt år...en årgangschampagne.
Der er høstet druen Petit Meslier, som er en af de små og knap så kendte druetyper i Champagne. I alt har familien i 2018 høstet Petit Meslier fra 0,25 ha og blot produceret 1200 flasker af denne sjældne champagne.
Denne special cuvée Petit Meslier har nogle livlige små bobler i en vedholdende kæde. Den har dufte af valmue, nellike og solsikke, samt noter af kvæde og pistacie. Smagen af sand-kalkstensmineralitet træder tydeligt frem og giver en ren og koncentreret champagne.
Producenterne anbefaler, at vi nyder denne champagne til hvid fisk, asiatisk let krydrede retter uden at være stærk, samt til frisk frugt med kokos crumble og thai sirup.
