Champagnemiddag hos Restaurant Nærvær 28. maj

Champagnemiddag

Torsdag den 28. maj inviterer Champagne Stories i samarbejde Restaurant Nærvær til  champagnemiddag, hvor I forkæles med en eksklusiv menu bestående af 5 delikate serveringer - hver nøje pairet med en særligt udvalgt champagne, der fremhæver og løfter smagsnuancerne i hver ret. 

Tidsramme
Vi mødes kl. 18.00 på en af Københavns skønneste lokationer med udsigt over Københavns Havn og arrangementet varer ca. 4 timer.

Menu & Champagneparringer

1. Østers – mignonette & citron
Serveret med Champagne Brocard Pierre, Tradition (Brut Nature)
En klassisk og frisk åbning, hvor østersens salte mineralitet møder champagnens tørre og elegante struktur. Den rene stil fremhæver havets finesse og renser ganen perfekt.

2. Skaldyrsbisque med crème fraiche og tomat
Serveret med Champagne Fabien Bergeronneau, Dans mes pensées (Extra Brut)
Den cremede og dybe bisque får modspil af champagnens friske syre og lette frugtighed, som løfter retten og skaber balance mellem fylde og friskhed.

3. Råmarineret tun med blanquette og daikon
Serveret med Champagne Christian Gosset, Croix Courcelles 2020, Grand Cru (Extra Brut)
Den delikate tun og de sprøde, let syrlige elementer komplimenteres af en struktureret Pinot Noir-champagne, der tilføjer dybde uden at overdøve fiskens fine smag.

4. Torsk med beurre blanc, kørvelolie og caviar
Serveret med Champagne Pertois-Lebrun, L’Ambitieuse (Extra Brut)
En elegant ret, hvor fedme og finesse går hånd i hånd. Champagnens rene Chardonnay-profil skærer igennem smørens fylde og fremhæver både fiskens sødme og caviarens saltede kompleksitet.

5. Crème brûlée – polynesisk vanilje & 48% double cream
Serveret med Champagne François Secondé, Demi-Sec, Grand Cru
Den sødmefulde og cremede dessert matches med en rund og let sød champagne, hvor boblerne giver friskhed og sikrer en harmonisk afslutning på måltidet.

Køb af billetter

• Alle kan købe billet for kr. 1145,- her i shoppen eller hos Restaurant Nærvær
• Klubmedlemmer får automatisk billetter til medlemspris via medlemslogin

Antal pladser
Til denne særlige aften er der plads til 50 champagneglade deltagere. Sidst vi afholdte champagnemiddag hos Restaurant Nærvær blev der hurtigt udsolgt, så vent ikke for længe med at købe billetter, hvis I gerne vil med!

Event-billetter betales ved bestilling og refunderes ikke. Bliver du forhindret i at deltage er der naturligvis mulighed for at videregive billetten til en anden. Aflyses eventen fra vores side, refunderes billetter naturligvis.

Lokation
Restaurant Nærvær
Strandgade 87 C
1401 København K

Vi glæder os til at forkæle jeres sanser og byde velkommen til en aften fyldt med smag, historier og stemning i særklasse🥂