François Secondé, La Loge

Name: François Secondé, La Loge
Brand: François Secondé
SKU: 111069
Price: 550.00 DKK
Availability: InStock

550,00 kr

Producent: Champagne François Secondé
Dosage: Brut 8g pr. liter
By, Område: Sillery, Montagne de Reims
Champagne: La Loge
Druer: 100% Pinot Noir

Druerne til denne fantastiske Blanc de Noirs champagne er alle høstet i Grand Cru byen Sillery - og er dermed faktisk den eneste champagne af sin slags!

Champagnen har en fin gylden farve og dejligt vedholdende bobler.
Dens duft og smag domineres af røde bær, særligt hindbær, samt wienerbrødsnoter.
La Loge er en dejligt frisk champagne med rigtig god balance ml. syrlighed og sødme samt god længde i smagen.

Champagnen er delvist lagret i ståltanke og delvist i trætønder.
Dens “Vin de reserve” kommer fra en solera påbegyndt i 2005.
Der er foretaget malolaktisk fermentering.

Der produceres årligt blot 2000 flasker af La Loge.

François Secondé, La Loge

550,00 kr

Profil

Farve

Gylden

Duft

Hindbær, røde bær, wienerbrød

Smag

Frisk og balanceret med røde bær, god syrlighed og lang smag

Perfekt til

Apéritif, let kød, ost

Fra huset

François Secondé

Eksklusiv Grand Cru fra Sillery

Champagnehuset François Secondé er baseret i den prestigefyldte Grand Cru-by Sillery, beliggende i Montagne de Reims. Sillery har altid været anerkendt som en af de bedste vinbyer i Champagne-regionen. Siden 1982 har de arbejdet med en blanding af vine fra årets høst for at skabe den unikke karakter og de lækre nuancer i deres champagner.

Særpræg gennem solera og fadlagring

François Secondé er ikke kun den eneste uafhængige producent i Sillery, men også den eneste champagneproducent, der laver rene Sillery-champagner. I deres produktion bruger de en kombination af traditionelle ståltanke og fadlagring i flere af deres champagner. Desuden anvender de også solera-metoden til visse champagner. Husets basiscuvée Brut Grand Cru er således en blanding af et års høst tilsat 30% vin fra en 30 års blanding!

Traditionel know-how og bæredygtighed

Huset drives i dag af François Secondé’s efterfølger Jerôme Groslambert. Han blev ansat til at føre Champagne François Secondés traditoner og know-how videre til kommende generationer.

Huset har et samlet areal på 5,5 hektar, hvor de dyrker cirka 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Gennemsnitsalderen for deres vinstokke er 37 år. I deres arbejde lægger de stor vægt på bæredygtige metoder for at beskytte og respektere naturen og menneskets interesser.