Blanc de Noirs

Er champagnen udelukkende produceret af mørke druer, kan den kaldes for en Blanc de Noirs, der betyder “lys af mørke”; altså lys saft fra mørke druer. En Blanc de Noirs kan være produceret enten af 100% Pinot Noir eller 100% Meunier – eller af en blanding af de to druetyper.