Producent: Christian Gosset
By, Område: Aÿ / La Valle de Marne & Chouilly / Côte des Blancs
Champagne: BRUT A04 Grand Cru, Magnum
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: Extra Brut 3g/lite
A04 er 4. udgave af Christian Gossets signaturchampagne og her får du mulighed for at nyde en virkelig elegant og blød champagne med en super dejlig syrlig afslutning.
Boblerne er som altid i Christians champagner fine små og champagen har en lys gylden farve. Af noter bydes på pære, citrus, brød, anis samt let gærduft.
Du kan fint nyde A04 som en lækker apéritif eller f.eks. til fisk, skaldyr eller ost.
Nørderier..
A04 er produceret af saft fra druehøsten i 2019 tilsat 1/3 vin fra Christians Vin de Reserve, altså ældre vine fra 2002-2015.
Det er en Grand Cru champagne, da Pinot Noir druerne er høstet i Grand Cru byen Aÿ og Chardonnay druerne i Grand Cru byen Chouilly.
Der er ikke blevet foretaget filtrering, men malolaktisk fermentering er udført. Anden fermentering selvfølgelig foregået i flasken.
Vinen kom på flaske i 2020 og blev efter 3 års lagring degorgeret i juni 2023. En non-Millésime, altså en “ikke-årgangschampagne” skal jo ellers i følge champagneloven kun lagres min. 15 måneder.
Christian Gosset mener at champagnen har potentiale frem til 2027 - altså at den kan ligge under de rette betingelser i 6-8 år.
