Forårsstemningen har ramt Champagne Stores og vi går all-in på Rosé champagne. Louise har valgt 2 skønne roséer fra Champagne O. Belin, en Rosé d'Assemblage og en Rosé de Saignee.
Du kan også læse om Champagne O. Belin under "Producenter"
Producent: Champagne O. Belin Champagne: Rose des Fables Druer: 60% Meunier, 40% Chardonnay Dosage: Brut 5g pr. liter Område, By: La Vallee de la Marne, Essomes-sur-Marne
Jeg vil klart anbefale, at du skænker denne rosé i glasset på en dejlig solskinsdag og bare nyder dens farvespil og skønne noter af bær (jordbær, kirsebær, hindbær, blåbær), pomelo og ananas.
Ønsker du at nyde Rose des Fables til mad, så skænk den f.eks. sushi eller desserter med røde bær.
Producent: Champagne O. Belin Champagne: Belle de Saignée Druer: 100% Meunier Dosage: Brut 5g pr. liter Område, By: La Vallee de la Marne, Essomes-sur-Marne
Belle de Saignée byder på lækre noter af bær, særligt skovbær og brombær - og med sit lange, tungere og kraftigere udtryk kalder denne champagne på mad med god kraft i smagen. Prøv den f.eks. til charcuterie, spanske tapas-retter, en rød bøf eller til godt modnede oste, evt. med trøffel.
