Christian Gosset - A04

Producent: Christian Gosset
By, Område: Aÿ i La Valle de Marne & Chouilly i Côte des Blancs
Champagne: A04
Druer: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: Extra Brut 3g/liter

A04 er 4. udgave af Christian Gossets signaturchampagne
- og her får du mulighed for at nyde en virkelig elegant og blød champagne med en super dejlig syrlig afslutning.

Boblerne er som altid i Christians champagner fine og champagnen har en lys gylden farve. Af noter bydes på pære, citrus, brød, anis samt let gærduft.

Du kan fint nyde A04 som en lækker apéritif eller f.eks. til fisk, skaldyr eller ost. Christian Gosset anbefaler den til f.eks. taglistelle med trøffelcreme, jordskokkesalat, jomfruhummer stegt i smør på panden eller gratineret østers.

Nørderier.....

A04 er en Grand Cru champagne, da Pinot Noir druerne er høstet i Grand Cru byen Aÿ og Chardonnay druerne i Grand Cru byen Chouilly. Alle druerne til denne lækre champagne er høstet i 2019 - og der er tilsat 1/3 vin fra Christians Vin de Reserve, altså ældre vine fra 2002-2015. 

Vinen kom på flaske i 2020 og blev efter hele 3 års lagring degorgeret i juni 2023. En non-millésime, altså en “ikke-årgangschampagne”, skal jo ellers i følge Champagneloven blot lagres min. 15 måneder. 

Der er ikke blevet foretaget filtrering, men malolaktisk fermentering er udført. Anden fermentering selvfølgelig foregået i flasken.