Champagne Pertois-Lebrun, Le Fond du Bateau no. 15

Producent: Champagne Pertois-Lebrun
By, Område: Cramant, Côte des Blancs
Champagne: Le Fond du Bateau no. 15
Druer: 100% Chardonnay, Grand Cru
Dosage: Extra Brut 2g pr. liter

Voila, endnu en lækker Blanc de Blancs, Mono parcel champagne fra Champagne Pertois-Lebrun, hvor det i dag er brødrene Antoine og Clement, der trylller.

Til denne champagne er alle druer høstet i 2015 og vinen hældt på flaske i juli 2016. Den er lagret 6 år i familiens kælder i Cramant og klargjort ved degorgering januar 2023, hvor der blot er blevet tilsat 2g sukker pr. liter. 

Det er en lieu-dit champagne fra 1,44ha plot “Le Fond du Bateau” beplantet med vinstokke i Grand Cru byen Chouilly af brødrenes bedstefar i 1955.

Denne Blanc de Blancs har en vedvarende frisk syrlighed og giver os en kalkholdig fornemmelse gennem hele smagsoplevelsen. Noter af citrus, toffee og ananas, vanille og let smag af lakrids typisk for dens terroir.

Nyd den til kylling i flødesauce, fiske-/skaldyrsgryderetter, krydret asiatisk mad eller ost.