Yann Alexandre, Grande Réserve Brut Premier Cru

Grande Réserve, Brut champagne, Premier Cru
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier

20% af vinen i Grand Reserve er blevet fadlagret, men resten udelukkende har været i ståltanke før blanding og flaskning.
Der arbejdes med hele 40% Vin de Reserve i denne champagne, hvoraf der blot fremstilles ca. 3000 flasker årligt.

Denne lækre champagne har Yann Alexandre ladet lagre ekstra længe for at give os mere fylde, karakter og alder i smagen. Hele 7 år har champagnen fået lov til at hvile i kælderen til trods for at det er en non-millésime, som i følge “champagneloven” blot kræver minimum 15 måneders lagring.

Trods den lange lagring samt delvise fadlagring har denne champagne en dejlig syrlighed, der gør den virkelig dejlig sammen med en god cremet pastaret, til sprøde oste eller god fisk.

Er du til de tørre champagner, kan du også fint skænke et sprødt og lækkert glas velkomstchampagne.