Yann Alexandre, Blanc de Blancs, Millésime 2012

420,00 DKK

Producent: Champagne Yann Alexandre
By, Område: Courmas, Montagne de Reims
Champagne: Blanc de Blancs, Millésime 2012
Druer: 100% Chardonnay
Dosage: 4g/liter (Extra Brut)

 

Lækker Blanc de Blancs årgangschampagne!
• Fine bobler og lang smag!
• Noter af brioche, citrus og mandler!
• Nyd den gerne til fisk og skaldyr, foie gras eller ost!

Til sin årgangschampagne fra 2012 har Yann Alexandre, for at få den bedste balance i champagnen, valgt saft fra 2 parceller, én i Courmas og en fra Saint-Lumier en Champagne ca. 1 times kørsel fra Courmas.

Al saften er fra druer høstet i 2012. En del af vinen har i forbindelse med første fermentering været lagret i egetræstønder. Ofte har Yann tilsat ca. 7g sukker pr. liter, men med høst fra det lidt varmere år 2012 har Yann denne gang blot tilsat 4g. sukker pr. liter.

Jeg er normalt meget begejstret for Yanns Blanc de Blancs og denne fra 2012 er ingen undtagelse med sin skønne mix af sprødhed, varmere chardonnay-noter og fine bobler.

Der er blot produceret 3004 flasker og 240 magnum af denne skønne Bdb – og de er allerede udsolgt, så vent ikke for længe, hvis du ønsker at smage denne champagne!

Jeg synes, at den er lækker som apéritif  – men du kan også roligt forkæle dig selv med denne champagne til fisk og skaldyr, ost (f.eks. Comté) eller foie gras. En skøn pastaret med let-cremet champignon-sauce kunne også få et dejligt modspil af denne Blanc de Blancs.

 

2 på lager