Elemart Robion, økologisk champagne

385,00 kr.

Producent: Catherine, Thierry og Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: VB01 – Vin Bioloqique no. 1
Druer: 90% Meunier, 10% Pinot Noir
Dosage: Extra Brut, 4g pr liter
By, Område: Lhery, la vallée de l’Ardre, Montagne de Reims

Siden 2014 har familien Robion høstet økologisk certificerede druer fra deres marker og VB01 var den første økologiske champagne, de producerede – af druerne fra 2014. Det var også den første økologiske champagne, jeg besluttede at importere til Danmark – og siden er flere af familien Robions champagner fulgt efter.

VB01 er en dejlig mild champagne med en elegant fremtoning. Den byder på noter af æble, pære, hindbær og hvid peber – og så er dens små bobler super behagelige. Den lave sukkerdosage på blot 4g pr. liter gør bla. at VB01 holdes dejlig sprød og frisk.

Jeg vælger meget gerne denne champagne som apéritif, da den ikke blot er dejlig frisk og frugtig, men trods den lave sukkerdosage også tilpas rund og mild.

Hvis du vil nyde den til din mad, vil jeg anbefale dig at servere østers eller i hvert fald meget gerne fisk og skaldyr.
Du kan også vælge at nyde den til oste som Gruyère, Beaufort, Comté.
Uanset, hvad du vælger at skænke den til, så tænk på ikke at servere alt for stærk og kraftig mad, da det risikerer at overdøve smagen af champagnen.