{"product_id":"sophie-cossy-cuvee-eclat-brut","title":"Sophie Cossy, Cuvee Éclat Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent: \u003c\/strong\u003eSophie Cossy \/ Champagne Cossy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBy, Område: \u003c\/strong\u003ePargny-les-Reims, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChampagne: \u003c\/strong\u003eCuvée Eclat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer: \u003c\/strong\u003e33% Chardonnay, 34% Pinot Noir og 33% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage: \u003c\/strong\u003eBrut 6g\/liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSophie Cossy står i spidsen for familiens champagneproduktion, som hun allerede i en meget tidlig alder overtog efter sin far - og Cuvée Eclat er en af de champagner, som Sophie har valgt at videreføre fra tidligere generationer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCévee Eclat er blandet af de tre primære druetyper i Champagne og druerne hertil er høstet fra hele 30 forskellige marker i de små byer Jouy, Pargny og Villedommange. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en non-millésime blandet af høst fra 2022 iblandet 20% reservevin fra 2020. Dens friskhed er bevaret via vinifikation i ståltanke frem til flaskning i 2023. Degorgering er klaret i februar 2026 og dosagen er 6 gram pr. liter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er helt skøn som aperitif og når der kommer ost og charcuterie på bordet. \u003cbr\u003eCuvée Eclat kan også nydes til lette retter eller til pastaretter med flødesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sophie Cossy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63196817031555,"sku":"311310","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/7227\/2568\/files\/Sophie_Cossy_Cuvee_Eclat.png?v=1793893806","url":"https:\/\/champagnestories.dk\/products\/sophie-cossy-cuvee-eclat-brut","provider":"Champagne Stories","version":"1.0","type":"link"}