En kærlighedshistorie
,

En kærlighedshistorie

“En kærlighedshistorie” Nu er det jo ikke hver dag, de gamle kærlighedshistorier ser dagens lys - og nogle gange går tiden og dagene skifter uden, at vi tænker over, hvordan det hele egentlig begyndte. Hos Champagne Stories spekulerede…
,

Rosé champagne

“Er det så også champagne?” Dette spørgsmål er vi blevet stillet flere gange, når vi ved champagnesmagninger har skænket rosé champagne i glassene. Og ja, rosé champagne er også champagne! Rosé champagnens smukke farve kommer…
,

Et naturtalent

Virginie Bergeronneau voksede op i den lille by Ville-Dommange i Champagne; en hyggelig by med blot ca. 400 indbyggere, med gadekær, smalle snoede veje og omgivet af vinmarker. NATURLIG INTERESSE Som lille pige legede Virginie sammen med…
,

Til kransekagen

"Hvilken champagne passer til kransekage?" Tidligere har jeg faktisk ikke været særlig begejstret for det spørgsmål, for det er altså lidt af en opgave at finde en champagne til vores traditionelle nytårskage. Og helt ærligt, da jeg…

Champagnedruer

De 3 primære druesorter i champagne er den lyse chardonnay samt de to mørke Pinot Noir og Meunier.
Høst i Champagne
,

Champagnehøst

Normalt kommer vi ind i september måned, før høsten skydes i gang. De mange solskinstimer og høje temperaturer hen over sommeren satte dog i 2018 godt skub i druernes modningsproces, så årets høst allerede gik i gang 22. august. Høsten…
Høst i Champagne
,

Invitation til unik champagnesmagning

Gå ikke glip af en unik champagnesmagning med Yann Alexandre Kom og mød den passionerede producent Yann Alexandre, der har sine egne tanker om balancen ml. champagne, produktion, mennesker og miljø - hør ham fortælle om livet som champagneproducent,…